6月19日，第五屆中國燕麥蕎麥產業大會在吉林省白城市召開。　高龍安　攝

“寸草不生的鹽堿灘也能長出‘金麥子’。”中國工程院院士李玉19日如是說。當天，第五屆中國燕麥蕎麥產業大會在吉林省白城市召開，來自全國各大科研單位、高等院校及企業的800余位業內人士，為中國燕麥蕎麥產業發展出謀劃策。

白城市市長楊大勇介紹，當地以燕麥為代表的雜糧雜豆有40多種，總種植面積穩定在400萬畝左右，年產量超10億斤，是全國重要雜糧雜豆和油料主產地。

多年來，國家燕麥蕎麥產業技術體系首席科學家、白城市農科院院長任長忠帶領團隊選育出100多個燕麥蕎麥新品種，在全世界率先完成六倍體裸燕麥基因組破譯。

今年4月，吉林省召開“千億斤糧食”產能建設工程啟動大會，將通過實施良田建設、種業振興等八大工程項目，全面夯實糧食安全根基，確保到2035年糧食產能跨上千億斤臺階。

李玉表示，燕麥作為耐鹽堿性比較強的農作物，能夠改善土壤結構、增加地表覆蓋，吸收部分鹽離子、降低土壤pH值和全鹽量，起到改良土壤的作用。他認為，中國耕地后備資源總體有限，但鹽堿地數量多、潛力大，擁有鹽堿地面積超過168萬畝的白城市被寄予更多期待。

中國工程院院士馬軍正與任長忠團隊開展生物修復改良鹽堿地方面的合作，他認為，通過燕麥、蕎麥品種以及高效配套技術集成創新，形成了吉林西部鹽堿地燕麥、蕎麥的產業發展優勢，和具有地方特色的健康食品產業化發展之路。

近年來，白城市農科院與加拿大、俄羅斯、澳大利亞、挪威、瑞典、芬蘭等國家建立了廣泛的國際合作關系，在燕麥品種資源及先進農業技術引進吸收再創新上開展國際科技合作與交流。當地選育出的“白燕系列”品種，在河北、內蒙古、山西、甘肅、新疆、青海、西藏等省區大面積推廣種植。

據6月18日發布的《中國食品工業協會雜糧產業工作委員會工作報告(2022-2023年)》顯示，2022年，中國燕麥產業總產值約為180億元，其中，燕麥片約占110億元，燕麥餐飲約占30億元，是該產業占比最大的兩項。

會上，行業頭部企業表現出樂觀積極的態度。桂林西麥食品股份有限公司董事長、中國食品工業協會雜糧產業工作委員會常務副會長謝慶奎認為，隨著國家進一步重視國民健康飲食，倡導優化膳食結構，提高雜糧比例，將有機食品、綠色食品、健康功能食品作為食品工業發展的重點領域之一，相信燕麥蕎麥產業將進入一個新的發展快車道。同時，行業應著眼技術創新，推進產學研用一體化，助推行業發展水平提升，企業、科研院校一起推動構建良好的燕麥蕎麥產業生態圈，實現產業價值最大化。