高峰:長白山下釀好酒 反哺鄉梓暖人心
“這鍋酒的溫濕度要記準,出酒量差半兩都得查原因。”每天凌晨3點,安圖縣松江鎮娘娘庫河酒坊里,45歲的高峰已圍著甑鍋忙碌。這位韓國歸僑,放棄外企高薪返鄉釀酒11年,不僅釀出了長白山特色好酒,更用愛心溫暖了一方百姓。

跨境取經釀佳釀 創新之路香滿園
2014年,一則《安圖縣返鄉創業優惠政策》讓在韓國務工的高峰動了心。“家鄉的糧食好,為啥不自己釀好酒?”他毅然辭職,和弟弟高云辦起燒酒坊。為了摸清釀酒門道,他跑遍東北大小酒坊,還專程赴韓國考察,從鍋爐型號到酒缸材質,逐一測試了解。
第一鍋酒燒出后,高峰定下“死規矩”:每天凌晨燒酒,每鍋酒糟的溫濕度、出酒量、酒曲質量都詳細登記,24口地下發酵窖的溫度誤差不能超過1攝氏度。這份較真,讓酒坊成了延邊州酒坊審批標準示范門店,還獲評“吉林省名優特小作坊”。
不僅如此,公司積極創新研發新產品,經過4年科技攻關,將長白山道地藥材暴馬丁香和白酒融合,研制暴馬丁香花酒。成品酒具有消炎、助眠等功效,既保持了暴馬丁香花的藥用功能,又保證了白酒的口感,商品一上市廣受歡迎。為保護資源,他牽頭建設藥材種植基地,“酒廠+農戶”模式讓退耕還林的農民多了收入,蜂農也因此受益,長白山特色品牌越叫越響。
愛心反哺傳佳話 溫暖鄉鄰不停步
“讓老百姓喝得起放心酒”一直是高峰的初心,帶動鄉親致富是他的心愿。如今,酒坊年產20萬斤酒,產品遠銷閩粵等地,10余名困難群眾在這里安了家:五保戶老張看倉庫,糖尿病患者老徐管包裝,左耳失聰的老安負責投料……年逾五旬的他們每人每月都有穩定收入。
2020年,高峰得知身邊一名朝鮮族學生的父親患癌去世,其母親獨自撫養姐弟倆生活艱難,孩子學習成績又好,他當即決定給予資助。“這么好的孩子,我們得拉他一把。”從高中到大學,這名學生的學費和生活費從未間斷,如今這名學生已順利考入理想院校。“高峰大哥不僅給了我錢,更給了我好好讀書的底氣。”女孩的話,道出了這份幫扶的溫度。
從歸僑到“釀酒帶頭人”,高峰用十年光陰,在長白山腳下釀出了酒香,更釀出了一段返鄉創業、反哺鄉梓的動人故事。
延邊晨報全媒體記者 劉瑞霏



