近日，汪清縣市場監督管理局聯合縣教育局開展專項行動，對轄區內的中小學、幼兒園食堂及校園食堂供應商實施全覆蓋食品安全檢查，切實從源頭到餐桌全面筑牢校園食品安全屏障。

執法人員深入學校食堂后廚，重點對食品經營許可證、從業人員健康證明等資質的齊全性和有效性進行核驗；細致查閱米、面、油、肉、蛋、菜等原料的進貨查驗記錄與索證索票情況，確保食材來源清晰可溯；對食品貯存溫度、餐具清洗消毒流程、后廚環境衛生等關鍵控制點逐項排查，嚴格落實色標管理、生熟分開等規范，防范交叉污染。

對校園食堂供應商，執法人員嚴格審查其倉儲管理、環境衛生、供貨資質及檢驗檢疫證明文件，重點排查是否存在銷售過期、變質或“三無”食品等行為，督促供應商切實履行主體責任，確保校園食品質量安全可靠。

截至目前，已累計檢查學校食堂20家、校園食堂供應商13家，出動執法人員28人次。對發現的原料清洗水池標識不清、記錄不規范等問題，執法人員現場下達責令整改通知書，明確整改時限，并將組織“回頭看”跟蹤督辦，實現閉環管理。

延邊晨報全媒體記者 王宇