11月25日，雪花紛飛，寒氣襲人。延邊日?qǐng)?bào)社“非凡‘十四五’ 奮進(jìn)‘十五五’”主題調(diào)研采訪組走進(jìn)第三站敦化市，首站來到敦化經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)現(xiàn)代服務(wù)業(yè)產(chǎn)業(yè)園區(qū)內(nèi)的“醫(yī)藥冷鏈物流及農(nóng)副產(chǎn)品與冷凍食品倉儲(chǔ)生產(chǎn)加工項(xiàng)目”施工現(xiàn)場(chǎng)。寬敞明亮的牛肉生產(chǎn)加工車間里，機(jī)械作業(yè)的轟鳴聲此起彼伏，工人有條不紊地忙碌著……

“目前項(xiàng)目處于生產(chǎn)車間裝修階段，預(yù)計(jì)明年2月份投產(chǎn)。投產(chǎn)后，年肉牛屠宰量可達(dá)9000頭，冷凍食品庫容量3.2萬立方米，年產(chǎn)值預(yù)計(jì)突破1億元。屆時(shí)，公司將成為延邊州冷鏈物流及農(nóng)副產(chǎn)品與冷凍食品倉儲(chǔ)規(guī)模最大的企業(yè)，讓百姓餐桌上的冷鏈牛制品真正‘牛’起來！”吉林省樂佰家實(shí)業(yè)集團(tuán)有限公司法人呂占奎滿懷信心地向記者介紹。

據(jù)悉，敦化市醫(yī)藥冷鏈物流及農(nóng)副產(chǎn)品與冷凍食品倉儲(chǔ)生產(chǎn)加工項(xiàng)目由吉林省樂佰家實(shí)業(yè)集團(tuán)有限公司投資建設(shè)，總投資7000萬元，占地面積1.72萬平方米，建筑面積2.5萬平方米，主要建設(shè)恒溫庫、保鮮庫、冷凍庫、分揀車間、加工包裝車間、倉儲(chǔ)配送中心及5G智能交易平臺(tái)等生產(chǎn)設(shè)施。目前，分揀車間、生產(chǎn)車間、冷凍庫、辦公樓、恒溫庫等的主體施工已完成。記者走進(jìn)一棟寬敞明亮的生產(chǎn)車間，看到幾名工人正忙著安裝電線。工人介紹，這棟車間共有三層生產(chǎn)區(qū)，每層面積3000平方米，總面積達(dá)9000平方米，這樣規(guī)模的車間項(xiàng)目?jī)?nèi)共有13棟。目前，項(xiàng)目正在積極推進(jìn)水電線路布局和內(nèi)部裝修工作，確保在春節(jié)前全力沖刺開工生產(chǎn)。

呂占奎表示，公司引進(jìn)先進(jìn)肉牛屠宰生產(chǎn)線，對(duì)屠宰后的肉牛開展兩次深加工并對(duì)外銷售。第一步是對(duì)肉牛體進(jìn)行精細(xì)分割分類，包裝后發(fā)往全國市場(chǎng)；第二步是對(duì)肉牛制品進(jìn)行深加工，生產(chǎn)牛肉丸子、牛肉餃子、牛肉餡餅、牛腸、牛肉片（卷）等冷凍牛肉系列產(chǎn)品，既供應(yīng)全國各地大型超市，也全力搶占延邊州及周邊縣市“牛食品”消費(fèi)市場(chǎng)。

在肉牛品種選擇上，呂占奎提到，公司目前主要選用“西門塔爾”肉牛，該品種生長(zhǎng)周期短、肉質(zhì)優(yōu)良，十分適合延邊地區(qū)農(nóng)戶規(guī)模化養(yǎng)殖。未來，公司將積極探索“農(nóng)戶+基地+加工”經(jīng)營模式，通過訂單收購等方式，帶動(dòng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收致富。

延邊日?qǐng)?bào)全媒體記者 牛澤剛 邢玉才/文 陳延龍/圖