8月15日，記者來到“蟹”逅琿春海鮮街，在這條僅有145米長的街道兩旁，一家挨一家開著大大小小的海鮮店，店內帝王蟹、板蟹、毛蟹、北極貝、扇貝等各式海鮮琳瑯滿目。這里已成為全國游客到琿春品嘗帝王蟹的首選地。

午餐時分，海鮮街上已擠滿前來嘗鮮的游客。沈陽游客李女士選中了一只5斤的帝王蟹，只見這只帝王蟹蟹殼泛著光澤，蟹足上的尖刺根根分明，張牙舞爪十分鮮活。李女士說：“我們從沈陽自駕而來，就為了品嘗這一口‘鮮’味。”

在海鮮街西側的蟹港海鮮店內，老板高鵬戴著橡膠手套，熟練地抓起一只5斤多重的帝王蟹，熱情地向顧客介紹：“您看這只！腿粗、臍部鼓，保準滿膏！”一旁，內蒙古游客張玲玲一邊給池子里一只只鮮活的帝王蟹錄像，一邊興奮地說：“昨天，我們一家在這兒吃了帝王蟹，感覺很鮮美。這不，今天我們又來挑選帝王蟹，準備回去送給親戚。”高鵬告訴記者，他們家的店有近千平方米的面積，一樓是小型的暫養池，養了1噸多的海產品，大部分是帝王蟹，還有板蟹和各種俄羅斯的貝類，客人可以在一樓選購海鮮，上二樓的餐廳加工食用。他說：“帝王蟹是每桌客人必點的，一只帝王蟹大概有4至6斤重，加工好大概六七百塊錢，再搭配點其他的海鮮，一般3至5人食用足夠了。”

在餐廳的廚房里，廚師們正顛著鐵鍋，金黃的蒜蓉裹著蟹肉翻飛，香氣瞬間彌漫整個廚房。“這避風塘帝王蟹，年輕人點單率最高。”張師傅指了指菜單，上面“清蒸”“辣炒”“蒜蓉”等多種口味的海鮮菜品應有盡有。高鵬還說：“暑期以來，我們餐廳也進入了旺季，每天生意都很好，一天100多桌是常態。”

在羅津海鮮店內，燒烤師傅正全神貫注地翻動著烤架上的帝王蟹。蟹殼在炭火的烘烤下漸漸變得紅亮，油脂滴落在炭火上，濺起朵朵火花。“這帝王蟹炭烤出來，外皮酥脆，里面的肉鮮嫩多汁，很多游客就愛這一口。”燒烤師傅笑著說。此時，店里已座無虛席，游客們一邊大快朵頤，一邊熱烈地交談著，歡聲笑語回蕩在店內。羅津海鮮店老板齊越在這條街開店已經有6年了，之前只做銷售，從今年開始他把店面改造了，變成了300多平方米的銷售加工一體的餐飲店。

“我們從暑假一直到‘十一’都是旺季，現在每天中午到晚上9點都會是爆滿的狀態。每天加工的帝王蟹和板蟹要超過200只，我們店里有小型的暫養池，能保障客人選到鮮活滿意的帝王蟹。”齊越邊招呼著客人邊和記者說著。他還說，之前這條街的20余家商家都只做海鮮銷售，從今年開始都逐步轉型，大部分都變成了帶餐廳的銷售店，而且每家生意都很好。

在漁夫碼頭店的打包區里，工人們正麻利地將一只只活蟹用海綿包裹，裝進保溫箱內。北京游客張琳說：“琿春的海鮮真是新鮮又便宜，我買了5只帝王蟹，寄回家給父母。”漁夫碼頭店老板郎娜邊翻看快遞單邊說：“如今，‘琿字號’海鮮聲名遠播，我們這些小商戶也搭上了‘流量快車’，店里通過‘直播+線下’模式銷售海鮮，銷售額越來越高，生意越來越紅火！”

延邊晨報全媒體記者 肇家星 文/圖